بازار روغن‌های گیاهی در هند در پی افزایش قیمت‌ها و تغییر الگوی مصرف دستخوش تحولات چشمگیری شده است. مصرف روغن پالم در این کشور طی ژانویه ۲۰۲۵ به ٧٠٠ هزار تن کاهش یافت که ۱۰ تا ۱۵ درصد کمتر از سطح معمول است. این افت شدید ناشی از افزایش چشمگیر قیمت‌ها بوده و مصرف‌کنندگان را به روغن سویا، آفتابگردان و تا حدی کلزا متمایل کرده است. در نتیجه، ذخایر روغن پالم هند تا پایان ژانویه به ۱.۳ تا ۱.۴ میلیون تن کاهش یافت که ٨٠٠ هزار تن کمتر از سال گذشته است.
از سوی دیگر، واردات روغن سویا و آفتابگردان در ژانویه به ٧٠٠-٨٠٠ هزار تن افزایش یافت که نشان‌دهنده رشد ۶۰ درصدی نسبت به سال قبل است. این تغییرات نشان‌دهنده کاهش رقابت‌پذیری روغن پالم به دلیل افزایش هزینه‌ها و افزایش ترجیح مصرف‌کنندگان به روغن‌های جایگزین است.
انتظار می‌رود تولید کلزا در هند طی سال ۲۰۲۵ با کاهش  حدود ٦٠٠ هزار تنی نسبت به رکورد ۱۱.۲ میلیون تنی دو سال گذشته مواجه شود. با این حال، این کاهش تا حدی با سطح بالای ذخایر ورودی که حدود ۱.۴ میلیون تن برآورد شده است، جبران خواهد شد. افزایش  تولید کلزا در سال‌های اخیر موجب افزایش ظرفیت فرآوری داخلی و کاهش وابستگی به واردات روغن‌های گیاهی شده است. در همین حال، روغن کلزا همچنان با قیمت بالاتر نسبت به روغن سویا و آفتابگردان معامله می‌شود و از مقبولیت گسترده در میان مصرف‌کنندگان برخوردار است.
کاهش عرضه جهانی روغن آفتابگردان و سویا احتمالاً منجر به افزایش فرآوری روغن کلزا در هند طی ماه‌های آینده خواهد شد. همچنین، افت شدید ذخایر روغن پالم در هند نشان می‌دهد که این کشور ممکن است به زودی واردات روغن پالم را افزایش دهد، اگرچه حاشیه سود منفی و کاهش ارزش روپیه، هزینه‌های واردات را تحت تأثیر قرار داده است.
در زير، روند تغييرات ميزان مصرف انواع روغن خام در هند را طى سه سال، بررسى ميكنيم.

وزارت کشاورزی روسیه روز جمعه، عوارض صادراتى را براى تاريخ دوازدهم الى هجدهم ماه فوريه را اعلام كرد؛ بر اين اساس، شاهد افزايش اندك  عوارض صادراتى گندم  به ٣،٩٨٤ روبل ، جو  به ٣،٠٦٢ روبل و در مقابل كاهش  عوارض صادراتى ذرت به ٣،٧١٠ روبل خواهيم بود. بازار گندم روسیه با چالش‌های متعددی از جمله شرایط نامساعد جوی، محدودیت‌های صادراتی و نوسانات قیمتی مواجه است. کمبود پوشش برفی در مناطق کلیدی تولید گندم نگرانی‌هایی را درباره سرمازدگی زمستانی ایجاد کرده است، هرچند که در برخی مناطق، یخبندان‌های شدید با لایه‌های ضخیم برف تا حدی از این آسیب جلوگیری کرده است. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که تولید گندم روسیه در فصل ۲۰۲۵/۲۰۲۴ نسبت به سال گذشته ۱۰ میلیون تن کاهش یافته و به ۸۴ میلیون تن خواهد رسید. این کاهش تولید از هم‌اکنون بر روند صادرات تأثیر گذاشته و با اجرای سهمیه صادراتی ۱۱ میلیون تنی از اواسط فوریه تا ژوئن ۲۰۲۵، انتظار می‌رود که کل صادرات گندم این کشور در فصل جاری به حدود ۴۴ میلیون تن محدود شود. برآورد ميشود که بدنبال کاهش عرضه گندم روسيه، احتمالاً موجب افزایش قیمت  گندم در اتحادیه اروپا پیش از برداشت محصول سال ۲۰۲۵ شود. علاوه بر این، گزارش‌های اخیر از مشکلات کیفی در عرضه گندم از مناطق اورال و سیبری حکایت دارند، به‌طوری که برخی از كارخانه هاى آرد  ، تا یک‌سوم محموله‌های دریافتی را به دلیل کیفیت نامطلوب رد  می‌کنند. در حوزه صادرات، میزان صادرات محموله‌های گندم روسیه در ماه ژانویه حدود ۲.۴ میلیون تن بوده و پیش‌بینی می‌شود که این رقم در ماه فوریه به ٢ تا ۲.۲ میلیون تن کاهش یابد، که دلیل آن شرایط نامساعد جوی و طوفان‌های دریایی در پایانه‌های دریای سیاه و آزوف است. علاوه بر این، ضعف تقاضای جهانی و افزایش رقابت از سوی تأمین‌کنندگان دیگر، به‌ویژه کشورهای نیمکره جنوبی، فشار مضاعفی بر قیمت گندم روسیه وارد کرده است. با این حال، قیمت گندم این کشور نشانه‌هایی از تثبیت را نشان می‌دهد بطوريكه نرخ گندم ۱۲.۵٪ تحويل بنادر دریای سیاه برای اوایل ماه مارس به حدود ٢٤٥ دلار در هر تن افزایش یافته است. به نظر من، روند افزایش تدریجی قیمت‌ها در روسيه ادامه خواهد داشت، زیرا حفظ تداوم صادرات تنها در صورت وجود حاشیه سود مثبت برای صادرکنندگان امکان‌پذیر خواهد بود. با این حال، چالش‌های لجستیکی همچنان یک عامل تأثیرگذار باقی مانده؛ از جمله افزایش فواصل حمل‌ونقل ریلی و نوسانات سطح ذخایر در مناطق مختلف، که بر پیچیدگی‌ها و عدم اطمینان در مسیر بازار گندم روسیه در ماه‌های آینده افزوده است. در زير، ميزان صادرات ذرت، جو و گندم از روسيه را به مقاصد مختلف در ماه ژانويه، بررسى ميكنيم. توجه داشته باشيم  كه تنها ٢٥٢ هزار تن ذرت در ماه ژانويه از طريق بنادر شمالى، به ايران ارسال شده است .

بازار گندم اوکراین به دلیل کاهش حجم صادرات با افزایش قیمت‌ تحويل بنادر مواجه شده است.
قیمت گندم تحويل بنادر پیودنی، اودسا و چورنومورسک (POC) افزایش یافته و به ۲۳۳ تا ۲۳۸ دلار در هر تن برای گندم با ۱۱.۵ درصد پروتئین و ۲۳۶ تا ۲۴۸ دلار در هر تن برای گندم با ۱۲.۵ درصد پروتئین رسیده است که نشان‌دهنده کاهش عرضه است. اوکراین تاکنون بیش از دو سوم حجم کل صادرات پیش‌بینی‌شده خود را به فروش رسانده است، در حالی که در همین مقطع از سال گذشته تنها نیمی از این مقدار صادر شده بود.
در بازار ذرت، قیمت صادراتى ذرت اوکراین از بنادر رود دانوب ۲ دلار در هر تن افزایش  یافته و به ۲۲۱ تا ۲۲۷ دلار در هر تن رسیده است، در حالی که
‌قيمتها در بنادر آب‌های عمیق ثابت مانده و در محدوده ۲۲۳ تا ۲۲۷ دلار در هر تن قرار دارد. اختلاف قیمت بین بنادر دانوب و بنادر آب‌های عمیق اکنون از بین رفته است که نشان‌دهنده بهبود پویایی تقاضاست. با این حال، بیشتر تقاضا همچنان بر روی حمل‌ونقل از بنادر پیودنی، اودسا و چورنومورسک متمرکز است، در حالی که حمل‌ونقل‌های كم حجم‌تر از بنادر کم‌عمق اوکراین با کمبود خریدار مواجه هستند. در بازار داخلی، قیمت ذرت بواسطه فعالان بازار كه به دنبال مشخص شدن تأثیر تعرفه‌های جدید ایالات متحده هستند، بدون تغییر باقی مانده است.
در همین حال، بازار سویا بدون نوسان بوده و قیمت کنجاله آفتابگردان در محدوده ۲۳۵ تا ۲۴۲ دلار در هر تن ثابت مانده است.
در زير، مترسط روند قيمت گندم در حوزه بالتيك را طى شش ماه بررسى ميكنيم.

تولید ذرت در برزیل با تأخیر  قابل توجهی در کاشت محصول سافریا (كاشت دوم ذرت) مواجه شده است که ناشی از روند کند  برداشت سویا، کندترین در سال‌های اخیر، می‌باشد.
تا تاریخ ۲۶ ژانویه، تنها ۳ درصد از سطح زیر کشت سویا در سراسر کشور برداشت شده بود، در حالی که این میزان در سال گذشته ۸.۶ درصد گزارش شده است. این تأخیرها، به‌ویژه در ایالت‌هاى Mato Grosso، Paraná و São Paulo، می‌تواند برنامه‌های کاشت ذرت را مختل کرده و بر حجم کلی تولید تأثیر منفی بگذارد. در همین حال، صادرات ذرت برزیل با کاهش چشمگیری همراه بوده و در ژانویه تنها ۲.۷ میلیون تن صادر شده است، در حالی که این رقم در مدت مشابه سال گذشته ۴.۶ میلیون تن بوده است.
قیمت‌های داخلی ذرت نیز در مناطق کلیدی نوسان داشته و در Maringá به ۲۰۷.۷۷ دلار در هر تن، در Rio Verde به ۱۹۰.۷۰ دلار در هر تن و در Sorriso به ۱۶۷.۹۳ دلار در هر تن رسیده است .
در بخش سویا، صادرات برزیل به دلیل تأخیر در برداشت ناشی از شرایط جوی، به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. برآوردها نشان می‌دهد که صادرات سویا در ژانویه تنها به ١ میلیون تن خواهد رسید که به‌طور قابل توجهی کمتر از پیش‌بینی اولیه ٢ میلیون تن و میزان ۲.۸۵ میلیون تن سال گذشته است. بارندگی‌های  بیش از حد در ایالت‌های اصلی تولیدکننده، روند برداشت را کند کرده و نگرانی‌هایی در خصوص کاهش کیفیت محصول و افزایش هزینه‌های فرآوری ایجاد کرده است. همچنین، افت قیمت‌های داخلی موجب کاهش انگیزه فروش در میان کشاورزان شده است. با این حال، صادرات کنجاله سویا 🌱🐄در ژانویه به ۱.۸۵ میلیون تن پیش‌بینی می‌شود که اندکی بیشتر از ۱.۷۶ میلیون تن ثبت‌شده در سال گذشته است. در همین حال، قیمت سویا تحويل بنادر در Paranaguá به ۳۷۵.۱۷ دلار در هر تن کاهش یافته که این امر ناشی از افت تقاضای بین‌المللی و کاهش قیمت‌های بورس آتى شيكاگو بوده است.
در زير، روند كاشت ذرت دوم (Safrinha) در استان Mato Groso برزيل را طى ٣ سال بررسى ميكنيم.