روندی باثبات در بازار عدس قرمز

بازار عدس قرمز همچنان روندی باثبات دارد، اما با افزایش عرضه، احتمال کاهش تدریجی قیمت ها وجود دارد. تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا موجب حفظ پایداری بازار شده، اما پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که در ماه‌های آینده، فشار نزولی بیشتری بر بازار وارد خواهد شد. میزان صادرات عدس سبز نسبت به سال گذشته افزایش یافته است که ناشی از رشد تقاضا از سوی بازارهای کلیدی مانند ترکیه و هند می‌باشد. با این حال، افزایش تولید و رشد موجودی انبارها ممکن است موجب کاهش اندك قیمت‌ها در اواخر بهار شود. برای سال آینده، انتظار می‌رود سطح زیر کشت اندکی افزایش یابد، اما با توجه به افزایش تقاضاى جهانی، بازار همچنان با عدم ثبات در بازار مواجه خواهد بود. بازار نخود در شرایطی از عدم اطمینان قرار دارد، به‌ویژه با احتمال اعمال تعرفه‌های جدید که می‌تواند موجب اختلال در تجارت بین‌المللی شود. در حال حاضر، میزان عرضه (نخود سايز ٥،٦ و ٧) از تقاضا فراتر رفته است، که به‌ویژه در بخش نخود سايز ريزتر موجب رکود شده است. پیش‌بینی‌ها نشان می‌دهد که صادرات نسبت به سال گذشته کاهش خواهد یافت، در حالی که افزایش سطح ذخایر و کاهش تقاضا می‌تواند فشار بیشتری بر بازار نخود سايز ريز وارد کند. در سال آینده، با کاهش سطح زیر کشت، تولید کاهش خواهد یافت، اما موجودی بالای انبارها همچنان عامل اصلی محدودکننده رشد بازار خواهد بود. در مجموع، چالش‌های موجود در تجارت بین‌المللی و افزایش ذخایر می‌توانند موجب ادامه روند نزولی در بازار نخود شوند. در نمودار زير، روند مصرف عدس در جنوب آسیا را كه به طور پیوسته افزایش یافته و هند بیشترین سهم را دارد بررسى ميكنيم. پس از آن بنگلادش، پاکستان و سایر کشورها قرار دارند. پس از یک دوره ثبات از سال ۲۰۱۵/۱۶ تا ۲۰۲۱/۲۲، مصرف عدس از ۲۰۲۲/۲۳ به طور قابل توجهی افزایش یافته و برای ۲۰۲۴/۲۵ رکورد جدیدی پیش‌بینی شده است. این رشد ناشی از افزایش جمعیت، تغییرات رژیم غذایی و تقاضای بیشتر برای جايگزينى پروتئین‌های گیاهی به جاى پروتئين حيوانى است .